Rabu, 13 Juli 2011

Sambel Cibiuk

Cibiuk, merupakan kecamatan yang terletak di sebelah utara Kabupaten Garut, dengan tofografi yang berkit, dan merupakan sentra pertanian dan peternakan terutama sayur-mayur, serta pohon tembakau. Cibiuk bukan saya terkenal dengan peertanian dan peternakan tetapi kampung Cibiuk ini mempunyai ciri khas yaitu dengan sambalnya yang pedas.
Sambal Cibiuk berbeda dengan sambal-sambal yang lainnya, sambal ini selain memakai terasi ditambah dengan aroma kemangi dan tomat mentah yang di campur dan diulek. Penyajiannya disajikan secara langsung dengan cobek sehingga ciri khas sambal tersebut sangat natural, membuat lidah semakin bergoyang sampai seuhahhhh apalagi jika makan dengan ikan asin jambal dan sayur asem.Selamat berkunjung ke Cibiuk...